金针菇滚鱼丸汤的做法步骤

金针菇滚鱼丸汤的汤汁极其鲜美，清清爽爽的，那么金针菇滚鱼丸汤怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关金针菇滚鱼丸汤的做法，希望能帮到您!

金针菇滚鱼丸汤的成品图

金针菇滚鱼丸汤的食材准备

金针菇滚鱼丸汤的做法步骤

1.食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。

2.将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。

3.将鱼丸洗净。

4.预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

5.放入鱼丸。

6.放入金针菇。

7.盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。

8.揭盖，倒入适量的鱼露调味。

9.即可关火。

10.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

金针菇滚鱼丸汤的做法小贴士

撒上潮汕蒜头油汤汁更加美味。

金针菇的基本介绍

金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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