凉拌金针菇百叶丝的家常做法

家常的凉拌金针菇百叶丝，怎么吃都吃不厌烦，那么凉拌金针菇百叶丝怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关凉拌金针菇百叶丝的做法，希望能帮到您!

凉拌金针菇百叶丝的成品图

凉拌金针菇百叶丝的食材准备

凉拌金针菇百叶丝的做法步骤

1.准备好金针菇和百叶

2.将百叶切丝

3.然后将百叶入热水锅焯一下

4.捞出沥干，盛入盆内

5.然后将金针菇焯一下

6.捞出沥干放入盆内，稍微放点盐

7.倒入适量的醋

8.加入适量的蒸鱼豉油

9.在倒入适量的麻油

10.最后倒入适量的辣油

11.最后浇上葱油

12.搅拌均匀即可

凉拌金针菇百叶丝的做法小贴士

切百叶丝的的时候将其卷起来切更好

金针菇的营养功效

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

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