金针菇炒茼蒿的做法步骤

金针菇炒茼蒿，加上茼蒿的清淡和独特的味道，真的是一个很好的搭配，那么金针菇炒茼蒿怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关金针菇炒茼蒿的做法，希望能帮到您!

金针菇炒茼蒿的成品图

金针菇炒茼蒿的食材准备

金针菇炒茼蒿的做法步骤

1.金针菇洗净待用;

2.下入开水锅内焯3分钟;

3.捞出控干水分;

4.茼蒿洗净控水;

5.切段;

6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇;

7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿;

8.翻炒2分钟入鸡精;

9.盐;

10.少许酱油调色;

11.出锅装盘。

金针菇炒茼蒿的做法小贴士

1、新鲜的菇类最好焯一下水，去掉土腥味;

2、不用加入过多的调味料，保持蔬菜的本来味道;

3、快速翻炒茼蒿蔫了就可以调味出锅炒的时间长了就失去青菜的营养了。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;更多精彩内容搜索公证号关注“灵芝文化”

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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