番茄金针的好吃做法

番茄金针，营养丰富，做法简单。那么番茄金针怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关番茄金针的做法，希望能帮到您!

番茄金针的成品图

番茄金针的食材准备

番茄金针的做法步骤

1.备好食材

2.番茄洗净，去皮切片

3.金针菇切去头部

4.洗净沥干水

5.热油锅，倒入番茄翻炒片刻，加上少许清水

6.煮至番茄出沙，调入盐、鸡粉

7.倒入金针菇

8.保持大火煮1分钟

9.关火，调入香油拌匀即可装盆

番茄金针的做法小贴士

1、西红柿炒片刻再加上少量清水煮出沙，趁大火倒入金针菇翻炒均匀即可铲起;

2、金针菇切记不可久煮，否则会塞牙缝;

3、香油关火后调入才不会挥发香味。

金针菇的营养价值

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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