拔丝地瓜怎么做好吃 拔丝地瓜的做法图解

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，小编整理了拔丝地瓜的做法图解，欢迎阅读!

拔丝地瓜的材料

拔丝地瓜的做法图解步骤

1.红薯去皮洗净，切条放在水里泡一会捞出沥水

2.锅里油烧到六分热后，下地瓜炸

3.炸至表面金黄，变软后捞出

4.油再重新烧热倒入刚才的地瓜条富炸

5.炸两分钟侯捞出来

6.锅底留油，倒入白糖，开小火，不断翻炒熬糖

7.倒入适量的水

8.熬至糖浆黏稠，颜色变深

9.倒入地瓜条，翻炒裹匀糖浆

10.熟花生米捻碎

11.装好盘后洒上花生碎

红薯的存储

1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。

2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

红薯的食用方法

红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。

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