金针菇烧肥牛怎么做好吃

金针菇烧肥牛特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。那么金针菇烧肥牛怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关金针菇烧肥牛的做法，希望能帮到您!

金针菇烧肥牛的成品图

金针菇烧肥牛的食材准备

金针菇烧肥牛的做法步骤

1.准备所需食材。

2.将牛肉切片，金针菇去掉蒂，洗净切段。红椒清洗干净段。

3.首先锅中做水煮开，放入牛肉焯水。

4.焯水的牛肉捞出控水。用盐和味精腌10分钟。

5.准备葱花、蒜末。

6.炒锅加热倒油，放入葱花、蒜末爆香。

7.放入准备好的牛肉翻炒。

8.放入金针菇和红椒进行翻炒。

9.倒入酱油、白糖少量食盐加水大火烧沸。

10.准备水淀粉。

11.放入水淀粉勾芡，即可出锅。

12.露个脸!总结一下水添加的稍多了点。

金针菇烧肥牛的做法小贴士

炒的时候一定要大火，翻炒的动作要快，牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦!

金针菇的作用

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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