紫米地瓜糕的做法教程

紫米地瓜糕具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。那你知道紫米地瓜糕怎么做好吃吗?今天觅食录小编要与大家分享的是有关紫米地瓜糕的做法，希望对大家有帮助!

紫米地瓜糕的食材准备

紫米地瓜糕的做法步骤

1.紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用

2.糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水

3.地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟

4.地瓜蒸熟后

5.地瓜压成泥加入牛奶拌匀

6.蒸好的糯米加入糖，米酒拌匀

7.用一干净的袋子铺在盘子上，用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米，用一个小勺子抹油压平

8.放放一层地瓜泥压平

9.在放一层紫糯米，就做成紫米糕了

紫米地瓜糕的小贴士

紫米口感較紮實，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感

紫米地瓜糕的营养价值

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

5、抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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