蚝油金针菇炒蛋的做法图解

蚝油金针菇炒蛋具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。那么蚝油金针菇炒蛋怎么做会好吃呢?下面觅食录小编给大家分享的有关蚝油金针菇炒蛋的做法，希望能帮到您!

蚝油金针菇炒蛋的成品图

蚝油金针菇炒蛋的食材准备

蚝油金针菇炒蛋的做法步骤

1.食材：金针菇洗净沥水切段

2.食材：鸡蛋三个搅散

3.食材：荷兰豆洗净摘成段

4.食材：葱切成末

5.锅内加水烧开，水开后加入金针菇抄烫1分钟，然后捞出沥干水

6.锅内加水烧开，放入少许盐，加入荷兰豆抄烫2分钟，然后捞出沥干水

7.锅内加入少许油加热，下入鸡蛋液稍煎一下

8.鸡蛋煎好后用锅铲把蛋铲散盛出

9.锅内加入少许油加热，下入抄好水的金针菇和荷兰豆翻炒片刻，加入盐、糖、蚝油调味

10.加入鸡蛋和葱末翻炒一分钟就可以起锅了

11.起锅装盘

蚝油金针菇炒蛋的做法小贴士

这道菜里放了蚝油，所以要少放盐。

金针菇的食疗价值

1、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

2、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

3、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

4、护肝脏

常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

5、增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

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