拔丝地瓜怎么做好吃 拔丝地瓜的家常做法

拔丝地瓜怎么做?这是很多爱吃之人的共同疑问，很多人喜欢自己去尝试一下做拔丝地瓜的乐趣和尝试一下自己做出来的拔丝地瓜是怎样的?下面是觅食录小编为你整理的拔丝地瓜的家常做法，不放一起动手试试吧!

拔丝地瓜食材准备

拔丝地瓜家常做法步骤

1.将地瓜去皮切块。

2.放入烤箱，250度，30分钟左右。

3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。

4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。

5.白糖变成小泡。

6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。

7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。

8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可

拔丝地瓜做法小贴士

1 烤地瓜的温度与时间依自家烤盘的脾气而定，如果没有烤箱可以用不粘锅来煎。

2 炒糖前锅上要涂一层油。

3 炒的时候一定要细心观察糖泡的变化。

4 到了想要的样子时一定要先关火。

5 出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用。

拔丝地瓜的营养价值

甘薯：红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。并且红薯对人体器官粘膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且因为其富含膳食纤维，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠;茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经;具有润肺，和胃，利小便，排肠脓去腐;应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。