干煸茶树菇的具体做法步骤

干煸茶树菇，麻辣而脆爽的口感绝对能让你在夏季大快朵颐。那么干煸茶树菇是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关干煸茶树菇的做法，希望对你有用。

干煸茶树菇的成品图

干煸茶树菇的食材准备

干煸茶树菇的做法步骤

1.准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角

2.锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。

3.爆出香味后，干辣椒和花椒八角入锅翻炒

4.爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒。

5.炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇。

6.翻炒后放盐。

7.放老抽。

8.放入高汤略焖煮。

9.汤汁基本收干后放入红椒。

10.待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘。

干煸茶树菇的做法小贴士

1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让菜的效果好。

2 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

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