干煸腊肉茶树菇的做法图解

干煸腊肉茶树菇，荤素搭配，营养丰富。那么干煸腊肉茶树菇是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关干煸腊肉茶树菇的做法，希望对你有用。

干煸腊肉茶树菇的成品图

干煸腊肉茶树菇的食材准备

干煸腊肉茶树菇的做法步骤

1.茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)

将腊肉的部分放入锅中煸出油份

2.下姜蒜末和干辣椒煸香

3.加入腊肉瘦肉部分炒香

4.下茶树菇同炒至变软

5.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干

6.加入盐和葱花翻炒均匀即可

干煸腊肉茶树菇的做法小贴士

1、腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干

2、茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干

3、有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够

茶树菇介绍

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。

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