蛋香地瓜饼的做法图解

蛋香地瓜饼吃起来无馅似有馅呢，因为口感吃起来真的是好像绿豆饼。那蛋香地瓜饼怎么做才会好吃呢?以下就是觅食录小编要与大家分享的有关蛋香地瓜饼的做法，希望大家喜欢!

蛋香地瓜饼的食材准备

蛋香地瓜饼的做法步骤

1.蛋黄加入糖粉油拌匀。

2.熟地瓜只要四分之一块。

3.用勺子压成泥。

4.加入面粉和糯米粉拌成地瓜粉。

5.这是混合均匀的地瓜面粉。

6.加入拌匀的蛋黄液中。

7.先用筷子揉成絮状。

8.然后揉成团。(软硬适中就好)

9.分成六份。

10.用手搓圆并压成小饼沾上芝麻(可以在表面抹点水再沾芝麻)

11.平底锅放少量的油放入小饼小火煎至两面金黄。

12.待一面金黄再翻面。

13.做好的小饼非常的香呢!真是无馅似有馅哦!

蛋香地瓜饼的做法小贴士

小饼在沾芝麻的时候两面沾上水再沾芝麻，这样煎饼的时候不容易掉芝麻。

地瓜的功效与作用

1、抗癌：常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：地瓜富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，地瓜含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的地瓜可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，地瓜是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：地瓜中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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