咸肉茶树菇的好吃做法

咸肉茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。那么咸肉茶树菇是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关咸肉茶树菇的做法，希望对你有用。

咸肉茶树菇的成品图

咸肉茶树菇的食材准备

咸肉茶树菇的做法步骤

1.茶树菇剪去根部，洗净后切寸段

2.蒜苔择除前段老梗及尾段，切寸段，红辣椒切块

3.家乡咸肉用温水洗净，切薄片

4.炒锅烧热后加入油，下家乡咸肉片煸炒

5.然后茶树菇翻炒

6.最后放蒜苔、红椒，大火急炒，加盐、生抽和少许糖调味，即可出锅

咸肉茶树菇的做法小贴士

咸肉的咸味很物重，盐要酌量放

茶树菇的功效与作用

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

1：防癌抗癌，茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”;

2：抗衰老，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用;

3：缓解小儿尿床，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效;

4：茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用;

5：茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

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