蒜拌油麦菜的家常做法简单又美味

油麦菜的口感极为鲜嫩，其中，蒜拌油麦菜的做法是很简单的，人们在家也能够经常做出美味的蒜拌油麦菜。下面一起来看看蒜拌油麦菜的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作蒜拌油麦菜的食材

蒜拌油麦菜的做法步骤

1.把油麦菜洗净，用盐水浸泡30分钟，葱蒜洗净备用，再准备少许的花椒。

2.把油麦菜切粗丝，蒜剁成茸，葱打个小结。

3.汤锅坐水，加入适量的盐，糖，食用油。

4.接着把油麦菜放入焯烫至断生，然后捞出冲凉备用。

5.小碗中，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，再把蒜末也放入。

6.小锅内放入少许的食用油，把花椒与葱结放入煸出香味。

7.趁热浇到味汁碗中。

8.然后把味汁浇在油麦菜上面

9.可以开动喽~

蒜拌油麦菜的制作小贴士

焯菜的时候，往锅内放少许的盐，糖，油，可以起到三个作用，油的作用是让菜色更鲜亮，盐的作用是让菜有个底味，糖的作用是可以带出青菜里本身的清甜味。

蒜蓉油麦菜最有营养的做法

主料:油麦菜300克

调料:色拉油20克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)20克

做法:

1、 油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段

2、 将蒜剁成蒜末备用

3、 锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香

4、 下油麦菜,快速翻炒几

5、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。(油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火)