毛豆炒茶树菇的好吃做法

毛豆炒茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。那么毛豆炒茶树菇是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关毛豆炒茶树菇的做法，希望对你有用。

毛豆炒茶树菇的成品图

毛豆炒茶树菇的食材准备

毛豆炒茶树菇的做法步骤

1.茶树菇切段，用盐水浸泡一会

2.毛豆剥好洗净

3.热油炒毛豆

4.等毛豆炒熟了倒入肉丝

5.倒入茶树菇，翻炒

6.加点水煮一会

7.调味即可

毛豆炒茶树菇的做法小贴士

有葱花的话撒点葱花更香

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

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