糖霜地瓜是拔丝地瓜的改良版,味道也很棒。那么糖霜地瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关糖霜地瓜的做法,供大家参考!
糖霜地瓜的成品图
糖霜地瓜的食材准备
糖霜地瓜步骤
1.地瓜洗净去皮
2.切成滚刀块
3.坐锅热油
4.六成热的时候下地瓜炸
5.炸至地瓜外皮稍硬捞出
6.把油加热至高温
7.再倒入地瓜复炸
8.炸硬后捞出
9.把白糖倒入炒锅
10.倒2勺清水
11.熬至泡泡有粘稠感
12.倒入地瓜,炒至挂霜即可
13.成品
14.成品
糖霜地瓜的做法小贴士
这个晾凉了也一样好吃
地瓜的功效与作用
1、抗癌:常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、护心:地瓜富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现,地瓜含有胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量,预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、预防肺气肿:进食富含维生素A的地瓜可预防肺气肿,使发病率明显降低。
4、控糖:奥地利维也纳大学的一项临床研究表现,2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
5、抗衰:地瓜中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
6、减肥:减肥科学研究发现,地瓜是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7、通便:地瓜中还含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
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