土豆茶树菇炖咖喱鸡怎么做好吃

土豆茶树菇炖咖喱鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。那么土豆茶树菇炖咖喱鸡是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法，希望对你有用。

土豆茶树菇炖咖喱鸡的成品图

土豆茶树菇炖咖喱鸡的食材准备

土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法步骤

1.将茶树菇干用水泡发.

2.鸡块氽水捞出备用,土豆切块,

3.锅内倒油后加入红椒稍微炸下,然后倒入鸡块快炒,

4.老抽倒入上色,随后倒入少许料酒继续快炒后加入土豆和茶树菇,

5.快炒两分钟后将所有食材料倒入砂锅内,

倒入咖喱粉和八角,水漫过食材,

6.小火煮开后,加入食盐,改中火

汤汁收干后即可

土豆茶树菇炖咖喱鸡的做法小贴士

砂锅刚开始使用时一定要用小火,不能用急火,急火砂锅容易坏,等到砂锅周身温度上升后火力可调大

茶树菇的存储

先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。

茶树菇的食用方法

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

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