香菇鸡丝粥的家常做法

家常的香菇鸡丝粥，因为鸡汤的加入，使整个粥的味道提升了很多，非常鲜，绝对比外面的味道好一百倍!那你知道香菇鸡丝粥好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的香菇鸡丝粥的做法，供大家参考!

香菇鸡丝粥的成品图

香菇鸡丝粥的食材准备

香菇鸡丝粥的做法步骤

1.将整只鸡洗干净，去掉鸡屁股和鸡头，切下鸡翅、鸡腿、鸡脖子，将鸡身一分为二，将它们一起放入电压力锅中。

2.放入洗干净的蟹味菇和海鲜菇。

3.放入适量香叶。

4.放入桂皮一个、八角一颗。

5.适量料酒。

6.清水。

7.再放入一勺盐。

8.盖好压力锅盖子，扭好压力阀，选择煲汤，30分钟后汤熬好。

9.大米洗干净，提前用清水浸泡一小时。

10.将泡好的大米沥水，然后将熬好的鸡汤倒入，煮开后转小火熬煮。

11.干香菇、木耳提前浸泡洗净，然后切成条。

12.待粥大约熬制1小时左右，看一下粥的状态，米很软，粥很粘稠了，然后放入香菇和木耳，还有之前汤里的蟹味菇和海鲜菇。

13.放入适量的香油

14.盐，再熬煮15分钟左右。

15.将火关掉，将鸡丝放入搅拌均匀，表面撒些香葱即可。

香菇鸡丝粥的做法小贴士

1、可能有些人有疑问，为什么熬鸡汤的时候要放蘑菇，其实我是第一天熬些鸡汤喝，然后把鸡翅、鸡腿、脖子上什么的都吃了，剩下了两块鸡身子，由于鸡汤熬的太多了，而且还有些油腻，喝不完，所以第二天就用这个鸡汤熬粥了，然后把鸡身子上的肉都撕成鸡丝，一点都不浪费。

2、在熬粥的时候要经常搅拌，以免糊锅。

香菇菜肴推荐:香菇焖豆腐的做法

材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，红辣椒2个。

调料：葱、姜、蒜，盐、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法：

1.首先将准备好的豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色，当然也可以炸。

2.香菇去蒂，切成4块;红辣椒切段。

3.葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4.锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5.接着放入姜葱蒜炒出香味，并加入豆腐片进行翻炒。

6.放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7.加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

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