茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法步骤

茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的味道鲜美，营养丰富。那么茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤是怎么做的呢?下面是由觅食录小编分享的有关茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法，希望对你有用。

茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的成品图

茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的食材准备

茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法步骤

1.准备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用;

2.烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒;

3.煸炒至无水分， 且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒;

4.翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色;

5.将炒好的土鸡块放入煲中;

6.加入茶树菇和适量的水;

7.盖上盖， 按下煲汤键， 40分钟后就可以了;

8.揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋;

9.再加入适量的盐， 最后再继续炖煮10分钟即可

10.盛入碗中，表面上撒些小葱末。

茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤的做法小贴士

1. 鸡块提前煸炒一下， 加入少许红糖， 更让鸡块味道更鲜;

2. 煲汤时要一次性将水加足;

3. 鸡汤煲至九成熟后加入鹌鹑蛋和盐等调味料， 最后再继续炖煮十分钟即可。

茶树菇具有三大功效

第一、茶树菇的营养比较丰富，它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。

茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中，对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。

第二、嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

第三、茶树菇的生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

茶树菇的营养丰富，专家还介绍说，茶树菇的营养丰富，对人体的健康很有帮助，其次，茶树菇里面还含有人体所需要的8种必需氨基酸，还有大量的微量元素，中医学认为茶树菇还有防癌抗癌的显著效果!

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