炒地瓜叶怎么做好吃

吃一道清炒地瓜叶，身体也散发着自然清香的味道!那么炒地瓜叶是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关炒地瓜叶的做法，供大家参考!

炒地瓜叶的成品图

炒地瓜叶的食材准备

炒地瓜叶步骤

1.地瓜叶洗净，控干水。

2.锅放猪油，加入拍散的大蒜粒炒香。

3.加入地瓜叶，大火翻炒。

4.倒入少许水，再加点碎红糖翻炒。

5.最后加点盐和香油调味。

6.上菜。

炒地瓜叶的做法小贴士

此道菜易熟，需快手脚些。

地瓜的食疗功效

1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

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