地瓜汤丸的做法步骤

地瓜汤丸的做法很简单，吃起来却很美味。那么地瓜汤丸是怎么做的呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关地瓜汤丸的做法，供大家参考!

地瓜汤丸的成品图

地瓜汤丸的食材准备

地瓜汤丸步骤

1.地瓜去皮，切成丁备用;

2.锅中煮开水，放入两片姜同煮;

3.水开后下地瓜一起煮;

4.糥米粉加温水和成团;

5.在地瓜差不多熟时和成小汤圆下锅同煮;

6.芹菜洗净去筋切成丁;

7.当地瓜和汤丸熟后倒入芹菜同煮;

8.熟时加盐调味，最后再下香菜增香即可!

地瓜汤丸的做法小贴士

汤丸煮至浮起即熟!

地瓜的营养价值

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

地瓜含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

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