腐竹香菇焖海参的家常做法

家常的腐竹香菇焖海参具有滋阴补血、健阳润燥、延缓衰老、防癌抗癌、提高机体免疫功能的功效。那你知道腐竹香菇焖海参怎么做好吃吗?以下是觅食录小编要与大家分享的腐竹香菇焖海参的做法，供大家参考!

腐竹香菇焖海参的成品图

腐竹香菇焖海参的食材准备

腐竹香菇焖海参的做法步骤

1.食材：光参、香菇和腐竹。

2.将腐竹用清水泡发。

3.将香菇洗净，用开水泡发。

4.腐竹和香菇泡发好，择洗干净。

5.用厨房剪刀将香菇剪成丝;光参切段。

6.准备芡汁(适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀)。

7.热锅，倒入适量的葵花籽油。

8.放入香菇丝。

9.倒入泡发香菇的水，盖锅盖，焖至香菇出味。

10.揭盖，放入光参。

11.倒入剩下的香菇水，煸炒收汁。

12.放入腐竹。

13.倒入芡汁。

14.煸炒一会，盖锅盖，焖煮至收汁。

15.揭盖，熄火盛出，即可享用。

腐竹香菇焖海参的做法小贴士

年龄太小的儿童最好少吃海参，还有脾虚、痰多者也应禁用海参。

香菇的食疗作用

1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。

4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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