地瓜西红柿炒鸡蛋的做法步骤

地瓜西红柿炒鸡蛋是营养搭配的极好的菜肴，对身体非常好，那么地瓜西红柿炒鸡蛋是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关地瓜西红柿炒鸡蛋的做法，希望对大家有帮助!

地瓜西红柿炒鸡蛋的成品图

地瓜西红柿炒鸡蛋的食材准备

地瓜西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.地瓜去皮洗净。

2.切1厘米厚的片。

3.电饼铛预热后，将地瓜铺放，盖好烘烤6分钟。

4.柿子洗净，鸡蛋打开。

5.柿子切橘子块，鸡蛋打散。

6.地瓜烤好，已经熟了。

7.烤好的地瓜切1厘米宽的小条。

8.炒锅烧热，热油，放入鸡蛋液炒散。

9.鸡蛋推至一边，姜西红柿放入煸炒，慢慢融合再炒。

10.姜西红柿炒到半化，加入适量盐，地瓜条煸炒出锅。

地瓜西红柿炒鸡蛋的做法小贴士

我没有放五香粉、葱等调料，味道非常自然。地瓜可以多烤哦，剩下的一样吃。

地瓜的食疗功效

1、和血补中：地瓜营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：地瓜经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

3、增强免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

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