炒地瓜怎么做好吃

一道家常的炒地瓜能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。那么炒地瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关炒地瓜的做法，希望对大家有帮助!

炒地瓜的成品图

炒地瓜的食材准备

炒地瓜的做法步骤

1.准备材料，牛肉切片用耗油腌制一会

2.青椒和地瓜切好

3.锅中加入油烧热

4.放入牛肉片

5.翻炒一分钟

6.加入青椒丝翻炒

7.加入地瓜翻炒一会

8.加入适量盐翻炒

9.加入适量鸡精翻炒一会

10.装盘

炒地瓜的做法小贴士

地瓜可以多炒一会，不然有点生的感觉。

地瓜的功效与作用

1、抗癌：常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：地瓜富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，地瓜含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的地瓜可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，地瓜是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：地瓜中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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