椒盐平菇的做法_椒盐平菇怎么做

平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源，而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。好吃的椒盐平菇怎么做呢?下面是觅食录小编为你整理的椒盐平菇的做法，不放一起动手试试吧!

椒盐平菇食材准备

椒盐平菇家常做法步骤

1.平菇洗净，将洗净的平菇撕成小条

2.将平菇绰一下水

3.捞出平菇，加入一些盐，拌一下，放置一会

4.鸡蛋一个，打散

5.加入面粉，和适量的水，调成糊状，不要有颗粒

6.平菇挤去水

7.将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。

8.锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸

9.煎炸到金黄色，捞出

10.然后进行2次复炸，捞出

11.撒上椒盐，拌匀即可

椒盐平菇做法小贴士

焯过水的平菇要攥干水份。

注意不要等油太热再炸，否则容易变焦，颜色不好看

另外，调制面糊时，要放适量的水，面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳

平菇的功效与作用

1、降低胆固醇平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

2、舒筋活血平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。