炸地瓜角怎么做好吃

炸地瓜角的做法很简单，可以直接油炸，也可以稍加点淀粉，更能保持地瓜的营养素。那么炸地瓜角是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关炸地瓜角的做法，希望对大家有帮助!

炸地瓜角的成品图

炸地瓜角的食材准备

炸地瓜角的做法步骤

1.地瓜洗净，可以去皮，也可以不去皮。

2.切成滚刀块

3.放盆中，因为才洗过的 ，表面稍有点水分，在撒薄薄的一层干淀粉，抖净。

4.六成油温炸

5.炸熟即成

6.可直接食用，也可以蘸喜欢的甜口酱料。

炸地瓜角的做法小贴士

地瓜先洗后切，否则表面水分太多，淀粉不宜太厚重了。

吃地瓜注意事项

1、地瓜不宜生吃

因为生地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮地瓜时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、地瓜搭配吃好

如果将地瓜和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、地瓜最好中午吃

这是因为我们吃完地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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