煎地瓜饼的家常做法

煎地瓜饼是一道很受大家欢迎的菜肴。那么煎地瓜饼是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家收集到的有关煎地瓜饼的做法，希望对大家有帮助!

煎地瓜饼的成品图

煎地瓜饼的食材准备

煎地瓜饼的做法步骤

1.地瓜洗好，削皮。

2.切小块。

3.放入蒸锅内先把地瓜蒸熟。

4.大约要半小时到1小时后拿出来，准备捣成泥。

5.把地瓜捣成泥状。

6.蒸地瓜的时候，可以把大蒜洗好。

7.把大蒜切成末。

8.把切好的大蒜末放入蒸好的地瓜泥。

9.加写盐。

10.搅拌均匀。

11.在加入面粉搅拌均匀!

12.揉成一个小球，在压扁。

13.先摆放下，稍微晾凉下。

14.做好的几个地瓜饼，准备待煎。

15.起火，热锅，然后下油。

16.放入做好的地瓜饼。

17.煎2-3分钟后，先翻一面。

18.在翻另一面。

19.出锅啦!

煎地瓜饼的做法小贴士

1.地瓜蒸熟在做!

2.若觉得蒜的味道太重，建议用葱来代替。

地瓜的宜忌吃法

1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃地瓜。地瓜淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加地瓜甜味。

2.忌单吃。吃地瓜时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

3.传统的将地瓜切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对地瓜“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的地瓜一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

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