香菇蒸鸡腿的做法步骤

香菇蒸鸡腿，肉质细嫩，味道鲜美，汤浓味香。经常食用，能够对血管起到良好的保护作用，增强耐寒能力和对寒冷的适应能力。那你知道香菇蒸鸡腿是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的香菇蒸鸡腿的做法，希望对大家有帮助!

香菇蒸鸡腿的成品图

香菇蒸鸡腿的食材准备

香菇蒸鸡腿的做法步骤

1.准备好鸡腿，洗净备用。

2.鸡腿放入碗中，倒入生抽。

3.充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味。

4.香菇洗净、泡发。

5.泡发的香菇切成细条状备用。

6.腌制好的鸡腿码放到盘中。

7.香菇放到鸡腿上。

8.枸杞子、姜片放到鸡腿上。

9.锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟。

10.蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中。

11.用淀粉勾好薄芡汁。

12.勾好的芡汁淋到鸡腿上即可。

香菇蒸鸡腿的做法小贴士

1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用鸡腿。

2. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食鸡腿。

3、香菇，顽固性皮肤瘙痒症患者吃了会加重瘙痒，应禁食。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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