香菇猪肉饺子的做法图解

香菇猪肉饺子，做法不难，味道鲜美。那你知道香菇猪肉饺子是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的香菇猪肉饺子的做法，希望对大家有帮助!

香菇猪肉饺子的成品图

香菇猪肉饺子的食材准备

香菇猪肉饺子的做法步骤

1.这次的过程比较复杂，备用材料的过程也比较繁琐，不过先把要用的材料都备齐才能开始，免得之后手忙脚乱;

2.猪肉切成大块，姜切片，葱切段;

3.干香菇提前用清水泡发;

4.泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中;

5.所有材料一起打成肉馅，加入少许盐;

6.加入香油;

7.再加入鸡精、料酒和生抽;

8.最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲;

9.取一个饺子皮，放少许馅料;

10.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧;

11.饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子;

12.锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分;

13.将蒜捣成蒜泥;

14.加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。

15.成品图

香菇猪肉饺子的做法小贴士

注意，蛋黄是没有用在馅儿里的，要是喜欢的话也可以打进去，不过那样子的话会显得更加黏糊糊的;

封饺子皮的时候蘸点水面粉才能粘起来;

香菇的功效作用

1、提高机体免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老：

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇：

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、治疗疾病:

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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