木耳炒地瓜怎么做好吃

木耳炒地瓜清脆爽口、水份充足，甘甜适中，那么木耳炒地瓜是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关木耳炒地瓜的做法，仅供大家参考!

木耳炒地瓜的成品图

木耳炒地瓜的食材准备

木耳炒地瓜的做法步骤

1.提前泡发好木耳再备好其它食材

2.将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点

3.接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了

4.待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净

5.萝卜葱姜等切好备用

6.油热后爆香葱姜、辣椒沫

7.油热后爆香葱姜、辣椒沫

8.待地瓜变色后调入料酒和食盐

9.炒匀后放入胡萝卜

10.翻炒入味后撒入少许味精

11.最后滴少许生抽炒匀关火

木耳炒地瓜的做法小贴士

1、地瓜水分充足，炒菜时无需再添加清水

2、由于地瓜有股土腥味，会有人不习惯加少许料酒可去味增香

3、地瓜清脆爽口，制作全程需用大火烟，时间不易过长

地瓜有益于心脏

地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

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