无油香菇栗子鸡的好吃做法

无油香菇栗子鸡，做法很简单，就是把鸡肉腌渍好后，用热锅干煎鸡肉，煎制鸡皮无油、金黄。那你知道无油香菇栗子鸡是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的无油香菇栗子鸡的做法，希望对大家有帮助!

无油香菇栗子鸡的成品图

无油香菇栗子鸡的食材准备

无油香菇栗子鸡的做法步骤

1.鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

2.撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

3.锅里倒入清水，倒入栗子煮开。

4.浸泡20分钟后剥皮。

5.不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块。

6.不放油，小火煎制。

7.煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

8.放入姜片爆香。

9.倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

10.倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色。

11.倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟。

12.倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟。

13.洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅。

无油香菇栗子鸡的做法小贴士

1、煎制的鸡皮无油、色泽金黄。

2、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟(煮过的栗子要一直放在水里)这样栗子的内皮才好剥。

香菇的生长过程

香菇的生活史和典型的担孢子菌的生活史基本相似，大体上由如下9步组成：

⑴担孢萌发;

⑵产生四种不同交配型的单核菌丝;

⑶两条可亲和的单核菌丝通过接合，进行质配;

⑷产生每个细胞中有两个细胞核的横隔处常明锁状联合的双核菌丝;

⑸在适宜条件下，双核菌丝形成子实体;

⑹在菌褶上，双核菌丝的顶端细胞发育成担子，担子排列成子实层;

⑺在成熟的担孢子中，两个单元核发生融合(核配)，形成一个双元核;

⑻担孢子中的双元核进行两次成熟分裂，其中包括一次减数分裂。最后形成4个担孢子;

⑼担孢子弹射后，在萌发过程中，经常发生一次有丝分裂，表明生活史重新开始。

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