香菇蒸肉饼的好吃做法

香菇蒸肉饼，营养丰富，搭配猪肉的鲜美，一口咬下去，汤稠汁浓，口感非常的特别，那你知道香菇蒸肉饼是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的香菇蒸肉饼的做法，希望对大家有帮助!

香菇蒸肉饼的成品图

香菇蒸肉饼的食材准备

香菇蒸肉饼的做法步骤

1.我们今天要准备的食材有猪肉馅200g、水发香菇数朵、葱、蒜子、姜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油和生粉适量。

2.首先将香菇切末，葱切碎，蒜子切成蒜米，姜切末。

3.准备好猪肉馅，倒入香菇末、葱碎、姜末、蒜米，加一勺盐、少许白糖、撒少许胡椒粉、淋入少量酱油、适量麻油，拌匀，加一勺生粉，搅拌片刻。

4.备一个盘子，倒入少量油，将盘底均匀的抹上油，将肉馅平铺在盘子上。

5.锅中倒入清水，将肉饼隔水蒸15分钟，取出，撒上葱花，就可以品尝啦。

香菇蒸肉饼的做法小贴士

1、建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒!

2、如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀!

香菇的其他做法：香菇油菜

主料：

香菇，油菜，虾米，香肠，腰果。

辅料：

花椒面，淀粉，水，糖。

做法步骤：

1)香菇油菜洗干净，香菇切块。

2)油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。

3)香肠切花刀，下锅里煎一下，备用

4)葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁

5)加盐，鸡精，炒1分钟，洒上腰果，

6)出锅。

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