寂舟 黑芝麻地瓜饼，甜甜糯糯的，特别好吃。那么黑芝麻地瓜饼是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关黑芝麻地瓜饼的做法，仅供大家参考!
黑芝麻地瓜饼的成品图
黑芝麻地瓜饼的食材准备
黑芝麻地瓜饼的做法步骤
1.准备食材，地瓜先蒸熟。
2.蒸熟的地瓜去皮，捣成泥。
3.加入白糖。
4.再加入糯米粉。
5.和成光滑的面团。
6.分成大约53g一个的均匀的剂子。
7.将每个剂子揉圆，压成饼状。
8.将小饼的一面蘸上黑芝麻。
9.每个小饼都蘸好黑芝麻了。
10.平底不粘锅里放底油，烧开。
11.放入小饼，小火煎。
12.一面煎好后翻至另一面。
13.两面都煎成金黄色。
14.喜欢火大的可以再多煎一会。
15.全部煎好，出锅咯!
黑芝麻地瓜饼的做法小贴士
因为蒸熟的地瓜本身含水，所以和面团是无需再加水。
地瓜的营养价值
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。
每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。
地瓜含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
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