瑶柱地瓜粥的家常做法

瑶柱地瓜粥，配上一碟香菜，一碟豆腐卤上桌，看上去精细又雅致。那么瑶柱地瓜粥是怎么做的呢?以下是觅食录小编为大家整理的有关瑶柱地瓜粥的做法，仅供大家参考!

瑶柱地瓜粥的成品图

瑶柱地瓜粥的食材准备

瑶柱地瓜粥的做法步骤

1.备好材料：大米、瑶柱和地瓜

2.先将瑶柱泡上几分钟，然后冲洗干净。

3.大米淘洗干净。

4.地瓜削皮，切成小块。

5.大米、瑶柱和地瓜都放入电高压锅内胆中，加入清水约1000毫升。

6.设置加压13分钟。

7.解压后撒些白胡椒粉，滴几滴油(如葱油、香油、橄榄油)就可以了，一般不用盐，因瑶柱是咸的。

瑶柱地瓜粥的做法小贴士

地瓜不能单独做为主食食用，一定要搭配些米或面一起吃，还有一次不可吃太多。

吃地瓜注意事项

1、地瓜不宜生吃

因为生地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮地瓜时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、地瓜搭配吃好

如果将地瓜和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、地瓜最好中午吃

这是因为我们吃完地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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