香菇西兰花的好吃做法

香菇西兰花，清淡爽口，营养丰富，功效很多，非常适宜在吃了许多大鱼大肉的春节食用。那你知道香菇西兰花是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的香菇西兰花的做法，希望对大家有帮助!

香菇西兰花的成品图

香菇西兰花的食材准备

香菇西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成小朵，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2.西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。

3.

香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

4.香菇切成块。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒。

6.

香菇入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8. 炒均匀即可出锅享用。

香菇西兰花的做法小贴士

此菜不宜添加色重、味重的调味品。

香菇的营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

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