红烧鲜虾酿香菇的好吃做法

红烧鲜虾酿香菇对软化血管有好处，那你知道红烧鲜虾酿香菇是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的红烧鲜虾酿香菇的做法，希望对大家有帮助!

红烧鲜虾酿香菇的成品图

红烧鲜虾酿香菇的食材准备

红烧鲜虾酿香菇的做法步骤

1.香菇洗净剪去根茎。

2.鸡脯肉洗净剁成肉糜。

3.基围虾剥去皮抽去虾肠，洗净剁成糜。

4.然后把剁好的鸡茸和虾茸放在碗内加入剁碎的姜末和葱末。

5.放入适量胡椒粉。

6.放入少许盐。

7.加入少许淀粉。

8.最后加入一个蛋清搅拌均匀。

9.把搅好的鸡虾馅用小勺逐个抹入香菇内。

10.锅置火上加入水烧开，把酿好肉馅的香菇放入盘中再置笼中大火蒸制5分钟。取出待用。

11.另起锅，加入色拉油。油温8成热时放入切好的姜丝、葱花、蒜片炸香。并放入约10毫升料酒。

12.接着放入约10毫升特级生抽王。

13.再放入少许白糖。

14.把汤汁搅拌均匀后放入香菇略炖。

15.放入香菇炖约2至3分钟，加入勾兑好的水淀粉勾芡后即可出锅。

16.把生菜洗净铺衬于盘底，把香菇盛在生菜上即可。

红烧鲜虾酿香菇的做法小贴士

1)肉馅里的盐不要放太多。因为汤料里还要放生抽。

2)香菇酿好馅子放在笼上蒸制时间不宜过长，以免蒸老了，口感就不嫩了。

干香菇适合人群

贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

 看过“红烧鲜虾酿香菇”的人还看了：

1.红烧肉香菇的做法大全

2.红烧菜的做法大全家常

3.鲜虾菌菇汤的做法

4.香菇红烧牛肉家常做法