香菇肉末烧豆腐的做法图解

香菇肉末烧豆腐适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。那你知道香菇肉末烧豆腐是怎么做的吗?以下是觅食录小编为大家收集到的香菇肉末烧豆腐的做法，希望对大家有帮助!

香菇肉末烧豆腐的成品图

香菇肉末烧豆腐的食材准备

香菇肉末烧豆腐的做法步骤

1.准备好豆腐、香菇、胡萝卜、蒜瓣、洋葱、青椒，分别洗净切好，花椒煮水晾凉备用。

2.提前将猪肉剁细粒，倒入生抽。

3.淋入料酒。

4.淋入花椒水，充分搅拌上劲，并腌制入味。

5.锅中油热，倒入豆腐。

6.煎至酥黄盛起备用。

7.锅中余油爆香蒜瓣洋葱粒。

8.倒入肉末滑散。

9.倒入香菇、胡萝卜，一起炒匀。

10.倒入煎好的豆腐，炒匀。

11.淋入浸泡香菇的水，略焖煮几分钟。

12.淋入少许老抽上色。

13.加入生抽,调好味。

14.汤汁略干，倒入青椒，炒匀。

15.烧好的豆腐盛入盘中即可食用。

香菇肉末烧豆腐的做法小贴士

1、浸泡香菇的水可以用来烧豆腐，味道和营养都不错。

2、豆腐稍稍煎一下可以帮助定型，避免豆腐烧煮时破碎。

3、烧制豆腐的配菜可以根据个人需要和喜好来选择。

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