金针菇海带汤的做法

夏季随着气温的升高，人体血液循环加快，动脉血压升高容易引起心脑血管疾病，尤其是家中老人要多注意。要怎么烹饪出美味的金针菇海带汤呢?下面和觅食录小编一起学习金针菇海带汤的做法步骤。

金针菇海带汤的成品图

金针菇海带汤的食材准备

金针菇海带汤的具体做法步骤

1.金针菇去掉老根，海带丝开水煮至2分钟。

2.胡萝卜切丝，海带丝切段。

3.炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。

4.然后食材放入砂锅加入适量的清水。

5.加入鲜辣粉。

6.加入盐煮上3分钟。

7.再加入金针菇继续煮上3分钟。

8.加入适量的鸡精。

9.撒上香菜关火。

金针菇的食材资料

如何挑选金针菇

挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。

金针菇的制作技巧

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

金针菇的食用禁忌

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。