油豆角炖地瓜的好吃做法

油豆角炖地瓜对改善现代人饮食的该血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。那么油豆角炖地瓜怎么做好吃呢?以下是觅食录小编为大家搜集整理的有关油豆角炖地瓜的做法，希望能对你有帮助!

油豆角炖地瓜的成品图

油豆角炖地瓜的食材准备

油豆角炖地瓜的做法步骤

1.准备好所需食材。

2.将地瓜洗干净，去皮，切滚刀块。

3.将猪肉切片。

4.将葱切成葱花。

5.将豆角择去两头，泡洗干净。

6.超过内放底油，大火烧开。

7.油开后下入猪肉，翻炒。

8.再下入葱花。

9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。

10.再下入豆角，翻炒几分钟。

11.加入适量的酱油，炒匀。

12.加清水。

13.水量以没过豆角为宜。炖几分钟。

14.加入地瓜块。

15.继续盖上锅盖炖。

16.汤汁快收干时加入适量的盐。

17.汤汁收干后即可出锅。

油豆角炖地瓜的做法小贴士

都叫不容易熟要先炖。

地瓜的宜忌吃法

1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃地瓜。地瓜淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加地瓜甜味。

2.忌单吃。吃地瓜时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

3.传统的将地瓜切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对地瓜“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的地瓜一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

看过“油豆角炖地瓜”的人还看了：

1.油豆角烧肉做法

2.油豆角栽培技术方法

3.油豆角的营养价值及功效