粉丝凉拌的做法图解好吃易做

粉丝是人们日常生活常吃的，做法多种多样，这道凉拌粉丝的做法很容易，而且非常好吃哦。下面一起来看看粉丝凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作凉拌粉丝的食材

粉丝凉拌的做法步骤

1.黄瓜、胡萝卜、白菜叶切丝

2.粉丝开水泡软

3.粉丝过凉水，蔬菜码在上边，加入蒜末

4.加盐拌匀腌制10分钟

5.加葱花油

6.加醋

7.拌匀开吃

粉丝的功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

粉丝的选购技巧

购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。用感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

优质的粉丝有以下几个特点：细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味。