正宗拔丝地瓜的做法步骤

正宗拔丝地瓜的原料普通、色泽鲜艳、口感脆甜，孩子和女士都爱吃。那么正宗拔丝地瓜怎么做好吃呢?以下是觅食录小编为大家搜集整理的有关正宗拔丝地瓜的做法，希望能对你有帮助!

正宗拔丝地瓜的成品图

正宗拔丝地瓜的食材准备

正宗拔丝地瓜的做法步骤

1.地瓜去皮洗净切方块

2.冰糖

3.锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄

4.捞出备用

5.炒锅到少许油，放冰糖

6.小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状

7.把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀

8.出锅倒入抹了油的盘子，做好了成品

正宗拔丝地瓜的做法小贴士

注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。

地瓜的作用

1、地瓜有预防便秘作用

地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2、地瓜抗衰老的作用

地瓜有防止动脉硬化地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的消除活性氧作用产生的，地瓜所含粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止出现雀斑和老人斑。地瓜还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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