地瓜饼的具体做法步骤

自己做的地瓜饼，没想到好吃的不得了。那么地瓜饼怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关地瓜饼的做法，供大家参考!

地瓜饼的成品图

地瓜饼的食材准备

地瓜饼的做法步骤

1.红薯去皮。

2.切成块。

3.放入锅中蒸。

4.快熟的时候，放入白糖继续蒸。

5.捣成红薯泥。

6.把红薯泥放入黍面中。

7.搅碎，拌匀。

8.和成面团。

9.做成一个个的小饼。

10.电饼铛中抹上油，放入小饼，接着上面抹上油。

11.合上盖子，加热，当小饼膨胀，接着翻过来，烙另一面，使其两面金黄。

12.做好了，小饼，很好吃的。

地瓜饼的做法小贴士

红薯本身出水，不用放水了。

地瓜有抗癌作用

日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：地瓜、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中地瓜名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟地瓜的抑癌率(98.7%)略高于生地瓜(94.4%)。美国费城医院也从地瓜中提取出一种活性物质——去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

地瓜的保存方法

在买地瓜时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类地瓜含有比较丰富的胡萝卜素。 地瓜很容易冻坏，不能放冰箱储存。地瓜要选择在常温、干燥的环境中，存放前最好在阳光下晾晒，以去除湿气。

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