栗子香菇肉的好吃制作方法

用栗子炖香菇，味道清香美味，是一道非常好吃的菜。下面是小编为你整理的栗子香菇肉的做法，不妨一起动手试试吧!

食材准备

做法步骤

1.栗子用温水浸泡一会儿，使其变软，姜切丝，葱切段

2.香菇洗净撕小朵

3.油菜整棵浸泡洗净

4.将比较肥的五花肉先用小火煸炒一会儿，待肉块边发黄卷起

5.加入瘦的五花肉，姜丝及葱段快速翻炒

6.加入香菇快速翻炒

7.加入适量清水，栗子，老抽，冰糖大火煮开，换小火炖十五分钟

8.加盐装盘出锅

9.油菜焯水

10.对半切开摆入蒸好的米饭中

11.将香菇炖肉和油菜米饭啥的合个影呗～

12.将香菇浇在米饭上就OK啦～

栗子香菇肉的营养价值

板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。

2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。

3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。

4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

6、每100克栗子含含糖及淀粉62~70克，蛋白质5.1~10.7克，脂肪2~7.4克，碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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