烤茄子的做法

经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。下面小编为你整理了一些烤茄子的做法。

　　烤茄子的配料

烤茄子的做法步骤

1.茄子洗净沥水备用

2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉

3.大蒜切末

4.茄子切开，划十字刀

5.均匀的摆放在烤盘中烤箱预热200度

6.先刷一层海鲜酱油

7.再刷一层玉米油

8.烤制5-7分钟

9.刷上玉米油

10.刷上调味粉

11.撒上蒜末，烤制5-8分钟

12.香菜切末

13.小辣椒切好

14.再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟

15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可

烤茄子的小贴士

1.茄子买嫩一点的

2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间

3。调味粉里可以多放一点孜然

4.玉米油、橄榄油都可以的