白萝卜烧香菇的好吃做法

白萝卜烧香菇这道菜做法虽然简单，但做出来的味道非常的鲜美，喜欢的可以尝试一下。下面是小编带来的白萝卜烧香菇做法，保你轻松学会!

食材准备

做法步骤

1.香菇洗干净入水焯。

2.白萝卜、黄瓜洗干净。

3.白萝卜、黄瓜切成滚刀块。

4.香菇切成块。

5.起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香。

7.白萝卜入锅炒。视情况加些水，盖上锅盖烧一会儿。

8.香菇入锅炒。

9.加白糖炒。

10.加盐、味精炒。

11.黄瓜入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。

白萝卜烧香菇的营养价值

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

白萝卜的营养价值

1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

3、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

4、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

5、白萝卜含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。

6、每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

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