脆皮杏仁地瓜的好吃做法

脆皮杏仁地瓜含有丰富的蛋白质和脂肪成分。那么脆皮杏仁地瓜怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关脆皮杏仁地瓜的做法，供大家参考!

脆皮杏仁地瓜的成品图

脆皮杏仁地瓜的食材准备

脆皮杏仁地瓜的做法步骤

1.红薯去皮洗净，切成 约1cm的厚片

2.放锅锅里蒸熟

3.夹出放碗里备用

4.杏仁用刀剁碎

5.面粉放入一个大的碗里

6.加入一半白糖

7.放入 黄油

8.杏仁碎，用手搓成碎粒

9.蒸熟的红薯用勺压成泥

10.加入剩下的白糖

11.牛奶与鸡蛋

12.搅拌成红薯牛奶糊

13.取模具，将红薯牛奶泥倒入模具中

14.面上撒入杏仁碎

烤箱175度预热，然后烤25分钟左右表面呈金黄色即可。

脆皮杏仁地瓜的做法小贴士

做这个点心有两个需要注意

1、表面脆皮的口感。

脆皮的口感来自黄油和面粉，与制作派皮的原理一样，所以黄油不能太软，能与面粉搓成粒状，不会化开即可。

2、上色

用红糖代替白糖，脆皮更容易上色，更金黄。

地瓜的功效与作用

1、抗癌：常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：地瓜富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，地瓜含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的地瓜可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，地瓜是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：地瓜中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

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