烤小红薯的家常做法

家常的烤小红薯小巧玲珑，可爱至极。那么烤小红薯怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关烤小红薯的做法，供大家参考!

烤小红薯的成品图

烤小红薯的食材准备

烤小红薯的做法步骤

1.地瓜蒸熟。

2.趁热取出，捣碎。

3.放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

4.用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

5.取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

6.将其放在烤盘内。

7.烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。)

烤小红薯的做法小贴士

1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验，能够叉透，没有硬芯即可。

2、用擀面杖碾碎，方便快捷。

3、因为淀粉需要烫才能有粘性，所以需要将地瓜泥微波加热。

4、澄面是希望其晶莹，没有用淀粉代替也可。

5、炼乳奶香味浓郁，尽量不要省略。超市均有销售。

6、形状自己掌握，随意发挥。

7、200度先烤5分钟让其紧皮，再烤15分钟即可。要是喜欢硬点表皮，再烤久点也可。

地瓜的营养价值

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对老年性便秘有较好的疗效。

地瓜含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是地瓜含有丰富的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

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