紫地瓜包的做法教程

紫地瓜包，一眼金黄镶嵌其中，看起来也很是有趣。那么紫地瓜包怎么做好吃呢?以下是觅食录小编为大家搜集整理的有关紫地瓜包的做法，希望能对你有帮助!

紫地瓜包的成品图

紫地瓜包的食材准备

紫地瓜包的做法步骤

1.面团：高筋粉100克，紫薯泥65克，细砂糖10克，盐1克，干酵母2克，牛奶70克，黄油15克馅料：迷你熟地瓜4条

2.将除黄油外的所有面团料倒入面包机，启动和面程序。

3.搅拌成均匀面团，加入黄油。

4.继续搅拌至能拉出薄膜。

5.放入大碗，进行基础发酵。

6.面团长大至两倍。

7.排气滚圆，松弛10分钟左右。

8.擀成椭圆形，放入整条小地瓜。

9.包好，捏紧收口。

10.收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。

11.面团再次长大至两倍。

12.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约15分钟左右，

13.表面呈金黄色，出炉。

紫地瓜包的做法小贴士

牛奶用量需根据紫薯泥含水量酌情调整。

没有小地瓜，也可以将地瓜切成小块包入，或使用地瓜泥。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

地瓜的保健作用

1、地瓜有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在地瓜中三者含量都比较丰富。一个小地瓜(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃地瓜有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。地瓜中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、地瓜有益于心脏

地瓜富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

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