烤茄子做法家常

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。下面小编为你整理了一些烤茄子的做法。

　　烤茄子的配料

烤茄子的做法步骤

1.茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断

2.将配料调成腌汁

3.两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处

4.放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制

烤茄子的小贴士

1、可以提前现将茄子烤软，开饭前再打开茄子铺上肉馅烤一下就可以了;

2、也可以先用蒸锅将茄子蒸稍微软一点，吃的时候刷上油用刀划开铺上肉馅烤一下;

3、也可以将茄子切成片烤，非常省时间，不过卖相没有整个的好;

4、抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的的香。