法式番薯巧克力蛋糕的做法教程

法式番薯巧克力蛋糕，把番薯(红薯)加入到法式经典巧克力蛋糕中，不但丰富了口感，也更加营养。那么法式番薯巧克力蛋糕怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编要与大家分享的有关法式番薯巧克力蛋糕的做法，供大家参考!

法式番薯巧克力蛋糕的成品图

法式番薯巧克力蛋糕的食材准备

法式番薯巧克力蛋糕的做法步骤

1.先制作炖番薯(红薯)丁：红薯带皮洗净切成小丁

2.将红薯丁和糖30g及水30g一起加入到小锅中

3.上火煮开，搅拌均匀后小火炖煮约10分钟，中途要搅动，以免焦糊(注意 煮熟即可，不要煮到过软不成形)，然后放晾备用。

4.蛋糕体的材料

5.将蛋黄及红糖加入到盆中，搅打到乳化、浓稠状

6.黑巧克力和黄油隔水融化

7.将融化的巧克力液加入到蛋黄糊中拌匀

8.将低筋面粉和可可粉一起过筛加入，搅拌均匀

9.将蛋白放入无油无水的钢盆中，用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入白砂糖

10.将25g白砂糖分两次加入到蛋白中，将蛋白打发

11.将蛋白的1/3加入巧克力糊中，轻轻搅拌均匀，再分两次加入剩余的蛋白，手法要轻柔，不要消泡

12.在拌好的蛋糕面糊中加入2/3的红薯丁，拌匀

13.将面糊加入到模具中，八分满。

如果用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。

放入已经提前预热过的烤箱中160°烤25至30分钟即可

14.将烤好的蛋糕脱模，晾凉，在表面筛上少量糖粉

15.再在中间装饰上几粒剩余的糖煮番薯丁即可

法式番薯巧克力蛋糕的做法小贴士

*在制作糖煮番薯丁的时候，煮熟即可，不要煮到过软而不成形了。

*烤制的时候，如果是用普通模具或圆蛋糕模最好四周要加油纸。

地瓜的药理配方

1、脾胃虚弱，气阴不足，大便无力或秘结，口干欲饮、视物昏花、夜盲等症。

甘薯粥：甘薯150克、粟米100克。将甘薯清洗干净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成1厘米见方的丁块。把米淘洗干净，放人锅内加清水适量，以武火煮沸，再以文火继续煮。待米快要熟烂时，加人甘薯丁块一同煮烂成粥，供早晚餐食用。

2、便秘。

地瓜叶250克，加油盐炒熟，1次服，1日2次。

3、血痢。

甘薯粉以蜜调服。

4、乳痈。

白甘薯洗净去皮，切碎捣烂，敷患处，觉热则换。

5、肾阳虚弱，夜尿频多。

番薯炖狗肉：取番薯500克，去皮切块：狗肉500克，切块，隔水同炖2～3小时，熟后稍加盐调味食用。

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